Una crema vegana y muy saludable. Ideal para cenas ligeras.
Recetas
Crema de coliflor con bebida de almendra
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de bebida de almendras sin azúcar Borges
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Borges
- Sal y pimienta
Toppings
- Frutos secos picados
- Queso rallado
- Un chorrito extra de bebida de almendras Borges
Paso a paso
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Paso 1
Cuece los ramilletes de coliflor en una olla con agua y sal durante 10-12 minutos, hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
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Paso 2
En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea en él la cebolla y los ajos picados. Incorpora la coliflor y cocínalo todo durante unos minutos.
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Paso 3
Tritura la coliflor cocida, la cebolla y los ajos junto con la bebida de almendra caliente hasta lograr una textura suave y cremosa. Salpimienta.
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Paso 4
Añade toppings al gusto: un puñado de frutos secos picados, un chorrito de bebida de almendra en espiral o un poco de queso rallado.
